UAJU 

UAJU es un restaurante ubicado en Satipo, Perú, dedicado a ofrecer auténtica comida de la selva amazónica. Su misión es preservar y compartir los sabores tradicionales de la Amazonía peruana a través de platos emblemáticos como el juane de gallina, tacacho con cecina, paco frito, ceviche de doncella, chaufa de cecina y bebidas típicas como aguajina, camu camu y chicha de jora.